Wir bei Kyubi System sind stolz darauf, der Technologiepartner zu sein, der es einem der führenden Obst- und Gemüseverteilzentren in der Region Lleida ermöglicht hat, sein Management von Frischobst grundlegend zu revolutionieren. Dieses Projekt ist ein klares Beispiel dafür, wie die RFID Technologie die Rückverfolgbarkeit des Obsts vom Ursprung auf dem Feld bis zum Endkunden verändert hat und dabei für Effizienz, Sicherheit und eine beispiellose Kontrolle sorgt.
Die Herausforderung für dieses bedeutende Unternehmen, das in der Branche Maßstäbe setzt, bestand darin, den komplexen Prozess der Annahme, Sortierung, Lagerung, Portionierung und des Versands von Obst zu optimieren. Es benötigte eine umfassende und automatisierte Rückverfolgbarkeit, die die Qualität gewährleistet, Verluste reduziert und die strengsten Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit erfüllt.
So wurde Schritt für Schritt eine bahnbrechende RFID Lösung implementiert:
Die RFID Rückverfolgbarkeit in einer führenden Obstverteilzentrale:
Rückverfolgbarkeit am Ursprung: Die Palette erhält eine RFID Identität
Die Kontrolle des Obstes beginnt lange bevor es die Anlagen der Obstverarbeitungszentrale erreicht. Direkt am Ursprungsort, auf dem Feld des Landwirts, wird jede Palette oder jeder Obstbehälter mit einem eindeutigen RFID Etikett versehen. Dieses Etikett dient nicht nur der Identifizierung; es enthält bereits vorab wichtige Informationen wie Obstsorte, Varietät, Herkunftslandwirt und Erntedatum.
Die Einführung der RFID Identifikation direkt an der Quelle ist entscheidend; dies gewährleistet, dass die Daten der Rückverfolgbarkeit der Früchte unveränderlich sind und von Anfang an verfügbar sind, wodurch eine lückenlose Nachverfolgungskette gewährleistet wird.
Intelligente Annahme und automatische Überprüfung auf der Waage
Sobald der Lkw die Anlagen der Zentralstelle erreicht, wird er zur Waage geleitet. Hier kommt die Technologie entscheidend zum Einsatz. Während der Lkw gewogen wird, lesen strategisch platzierte RFID Antennen gleichzeitig die RFID Etiketten jeder transportierten Palette aus.
Dieses automatische Massenauslesen ermöglicht es dem System, die vom Ursprungsort bereitgestellten Informationen (Produkt, angegebenes Gewicht, Herkunft) in Echtzeit mit den erfassten Daten abzugleichen. Diese Phase ist revolutionär: Die automatisierte doppelte Überprüfung des LKW-Gewichts und der individuellen Informationen jeder Palette über RFID beseitigt manuelle Fehler, beschleunigt den Wareneingangsprozess und gewährleistet die Datenintegrität, bevor das Obst ins Lager gelangt – eine sofortige Validierung, die Zeit spart und Unstimmigkeiten verhindert.
Bestandskontrolle und Warenstrom zur Reinigung und Portionierung
Sobald die Informationen auf der Waage überprüft wurden, werden die mit RFID Etiketten gekennzeichneten Paletten oder Kisten automatisch im System erfasst, während sie in die Kühlräume oder Zwischenlagerbereiche transportiert werden. Von dort aus wird jede Palette direkt zum Waschvorgang weitergeleitet. Sobald das Obst gewaschen ist, beginnt ein neuer Prozess der Rückverfolgbarkeit, der speziell für diese Phase entwickelt wurde.
Das Obst wird unverzüglich nach Reifegrad, Farbe, Qualität, möglichen sichtbaren Mängeln usw. portioniert, wodurch sein Bestimmungsort festgelegt wird. Anschließend werden die portionierten Früchte, die bereits nach Qualität oder Reifegrad sortiert sind, auf verschiedene Lagerkammern verteilt, die für jede Produktart optimiert sind.
An dieser Stelle werden die Endprodukte neu etikettiert oder mit einem neuen RFID Etikett versehen, bereit für den Versand an den Kunden. Eine 100-prozentige Bestandskontrolle in Echtzeit wird gewährleistet, selbst während kritischer Übergangsphasen wie dem Waschen und Portionieren. Die Lösung ermöglicht die Bildung von Teilchargen mit vererbter Rückverfolgbarkeit und stellt so sicher, dass jedes portionierte Stück Obst alle Informationen zu seiner Herkunft und seinem Verarbeitungsprozess beibehält.
Die Flexibilität des Systems erleichtert die Verwaltung mehrerer Kühlräume und Bestimmungsorte je nach Reifegrad, wodurch Verluste minimiert und die Endqualität des Produkts vor der Neuetikettierung für den Vertrieb optimiert werden.
Intelligenter Versand und Verladung
Vor der Verladung auf die Lkw durchlaufen die Kisten oder Paletten mit portioniertem und neu etikettiertem Obst RFID Gates. Das System überprüft automatisch, ob das richtige Produkt für den richtigen Kunden und den spezifischen Auftrag verladen wird. Dadurch werden Versandfehler, Fehllieferungen und die daraus resultierenden Rücksendekosten vermieden.
Die Verladezeiten werden drastisch verkürzt, was die Effizienz der Logistik und die Zufriedenheit des Endkunden durch schnellere und präzisere Lieferungen verbessert.
Transparenz und umfassende Analytik (ERP/WMS-Integration)
Alle von den RFID Readers erfassten Daten werden auf der Softwareplattform zentralisiert und synergetisch in die bereits im Unternehmen vorhandenen Managementsysteme (ERP/WMS) integriert. Dies verschafft der Geschäftsleitung und den operativen Teams einen 360°-Überblick über den gesamten Betriebsablauf.
Dies erleichtert nicht nur Audits und Zertifizierungen (wie GlobalG.A.P. oder IFS), sondern liefert auch Business Intelligence für strategische Entscheidungen: Die Kenntnis des Reifegrades der Früchte ist für den Vertrieb von entscheidender Bedeutung, da dieser so weiß, wann welche Menge für den Verkauf verfügbar ist, sowie für die Routenoptimierung, die Nachfrageprognose, das Qualitätsmanagement und die Ertragsanalyse nach Lieferanten bzw. Parzellen.
Wie hat unsere Technologie zur Verbesserung dieses Obst- und Gemüse-Unternehmens beigetragen?
- 100 % garantierte Rückverfolgbarkeit: Die Möglichkeit, die Historie jedes Produkts innerhalb von Sekunden nachzuvollziehen – vom Landwirt bis zum Endverbraucher. Dies hat die Position des Unternehmens als vertrauenswürdiger Lieferant gestärkt und seine Reaktionsfähigkeit bei etwaigen Vorfällen verbessert.
- Drastische Reduzierung von Fehlern und Verlusten: Weniger Fehler im Bestand, weniger Schwund durch abgelaufene Produkte und weniger Fehler bei der Auftragsabwicklung führen direkt zu erheblichen betrieblichen Einsparungen und einer höheren Rentabilität.
- Optimierung von Prozessen und Abläufen: Durch die Prozessautomatisierung des Einlesens und der Erfassung wurden personelle Ressourcen freigesetzt, sodass sich die Mitarbeiter nun wertschöpfenderen Aufgaben widmen können. Die Be- und Entladezeiten wurden verkürzt, was die Effizienz der gesamten Logistik-Kette verbessert hat.
- Verbesserung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: Die Digitalisierung und die Genauigkeit der Daten erleichtern interne und externe Audits und gewährleisten die Einhaltung strengster Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Qualität.
- Transparenz und strategische Entscheidungsfindung: Die Zentralisierung der Daten und die Möglichkeit, detaillierte Berichte zu erstellen, haben dem Unternehmen eine bisher nicht vorhandene operative Intelligenz verschafft, die es ihm ermöglicht, vorausschauend zu handeln und sein Geschäft zu optimieren.
- Stärkung des Rufs und der Wettbewerbsfähigkeit: Durch die Gewährleistung höchster Qualität und Sicherheit seiner Produkte hat dieses Obst- und Gemüsezentrum sein Markenimage und seine Position in einem hart umkämpften Markt gestärkt und sich durch sein Bekenntnis zur Exzellenz von der Konkurrenz abgehoben.
Wir bei Kyubi System sind stolz darauf, der Technologiepartner zu sein, der Effizienz und Sicherheit in der Obst- und Gemüsebranche vorantreibt. Dieser Fall in Lleida ist ein Beweis für unser Engagement und die transformative Kraft unserer fortschrittlichen RFID Lösungen.
