A Kyubi System orgulha-se de ser o parceiro tecnológico que permitiu a uma das principais fábricas de frutas e legumes da região de Lleida revolucionar a sua gestão de fruta fresca. Este projeto é um exemplo claro de como a tecnologia RFID transformou a rastreabilidade da fruta desde a sua origem no campo até ao cliente final, proporcionando eficiência, segurança e um controlo sem precedentes.
O desafio para esta importante empresa, uma referência no sector, era otimizar o complexo processo de receção, classificação, armazenamento, porcionamento e expedição de fruta. Precisavam de uma rastreabilidade completa e automatizada que garantisse a qualidade, reduzisse as perdas e cumprisse as mais rigorosas normas de segurança alimentar.
Foi assim que uma solução RFID transformadora foi implementada, passo a passo:
O processo de rastreabilidade RFID numa fábrica líder de processamento de fruta:
Rastreabilidade na origem: O Palot nasce com a identidade RFID
O controlo da fruta começa muito antes de esta chegar às instalações da fábrica. Diretamente da origem, no campo do agricultor, cada palete ou contentor de fruta é marcado com uma etiqueta RFID única. Esta etiqueta não é apenas um identificador; está pré-carregada com informações vitais, como o tipo de fruta, a variedade, o produtor de origem e a data de colheita.
A implementação da identificação RFID na fonte é fundamental; isto assegura que a informação de rastreabilidade da fruta é imutável e está disponível desde o início, garantindo uma forte cadeia de custódia.
Receção inteligente e verificação automática na báscula
Quando o camião chega às instalações centrais, é encaminhado para a báscula. É aqui que a tecnologia entra em ação de uma forma crucial. Enquanto o camião está a ser pesado, um conjunto de antenas RFID estrategicamente colocadas lê simultaneamente as etiquetas RFID de cada palete que transporta.
Esta leitura maciça e automática permite ao sistema corroborar em tempo real as informações fornecidas na origem (produto, peso declarado, origem) com os dados capturados. Esta fase é revolucionária: a dupla verificação automatizada do peso do camião e da informação de cada palete através de RFID elimina os erros manuais, acelera o processo de receção e garante a integridade dos dados antes de a fruta entrar no armazém, proporcionando uma validação instantânea que poupa tempo e evita discrepâncias.
Controlo de inventário e fluxo para lavagem e porcionamento
Uma vez verificadas na balança, as paletes ou caixas etiquetadas com RFID são automaticamente registadas no sistema à medida que se deslocam para as áreas de armazenamento a frio ou temporário. A partir daqui, cada palete vai diretamente para o processo de lavagem. Assim que a fruta é lavada, inicia-se um novo processo de rastreabilidade específico para esta fase.
A fruta é imediatamente porcionada de acordo com o seu grau de maturação, cor, qualidade, eventuais cortes visíveis, etc., o que define o seu destino. Em seguida, os frutos porcionados, já separados por qualidade ou maturação, são distribuídos por diferentes câmaras de armazenamento optimizadas para cada tipo de produto.
Nesta altura, são novamente etiquetadas ou é associada uma nova etiqueta RFID às unidades finais, prontas para serem distribuídas ao cliente. O controlo do inventário é garantido a 100% em tempo real, mesmo em transições críticas como a lavagem e o porcionamento. A solução permite a criação de sub-lotes com rastreabilidade de legado, assegurando que cada peça de fruta porcionada mantém informação completa sobre a sua origem e processo.
A flexibilidade do sistema facilita a gestão de múltiplas câmaras e destinos de acordo com a maturidade, minimizando as perdas e optimizando a qualidade final do produto antes da re-rotulagem para distribuição.
Expedição e carregamento inteligentes
Antes de serem carregadas nos camiões, as caixas ou paletes de fruta porcionada e reetiquetada passam pelos portais de expedição RFID. O sistema valida automaticamente que o produto correto está a ser carregado para o cliente correto e para a encomenda específica. Isto elimina os erros de expedição, as entregas incorrectas e os consequentes custos de devolução.
Os tempos de carregamento são drasticamente reduzidos, melhorando a eficiência logística e a satisfação do cliente final com entregas mais rápidas e precisas.
Visibilidade e análise abrangentes (integração ERP/WMS)
Todos os dados capturados pelos leitores RFID são centralizados na plataforma de software e integrados de forma sinérgica com os sistemas ERP/WMS existentes na empresa. Isto proporciona às equipas de gestão e operacionais uma visibilidade de 360° de toda a sua operação.
Não só facilita a realização de auditorias e certificações (como a GlobalG.A.P. ou a IFS), como também fornece inteligência de negócio para a tomada de decisões estratégicas: conhecer o estado da fruta em termos de maturação é fundamental para a área comercial, que assim sabe quando tem disponível que quantidade para venda, bem como a otimização de rotas, previsão da procura, gestão da qualidade e rendimento por fornecedor/lote.
Como é que a nossa tecnologia contribuiu para a melhoria desta empresa de frutas e legumes?
- Rastreabilidade 100% garantida: Capacidade de reconstruir o historial de qualquer produto em segundos, desde o agricultor até ao consumidor final. Isto reforçou a sua posição como fornecedor fiável e acelerou a sua resposta a qualquer incidente.
- Redução drástica de erros e perdas: Menos erros de inventário, menos desperdício devido a produtos expirados e menos erros na preparação de encomendas traduzem-se diretamente em poupanças operacionais significativas e no aumento da rentabilidade.
- Otimização de processos e de tempo: A automatização da leitura e do registo libertou recursos humanos, permitindo-lhes concentrarem-se em tarefas de maior valor. Os tempos de carga e descarga foram reduzidos, melhorando a eficiência de toda a cadeia logística.
- Conformidade melhorada: A digitalização e a exatidão dos dados facilitam as auditorias internas e externas, garantindo a conformidade com os regulamentos de qualidade e segurança alimentar mais rigorosos.
- Visibilidade e tomada de decisões estratégicas: A centralização dos dados e a capacidade de gerar relatórios detalhados proporcionaram à empresa uma inteligência operacional que não possuía anteriormente, permitindo-lhes antecipar e otimizar o seu negócio.
- Reforço da Reputação e Competitividade: Ao garantir a máxima qualidade e segurança dos seus produtos, esta central hortofrutícola reforçou a sua imagem de marca e a sua posição num mercado altamente competitivo, diferenciando-se pelo seu compromisso com a excelência.
Na Kyubi System, orgulhamo-nos de ser o aliado tecnológico que impulsiona a eficiência e a segurança no sector hortofrutícola. Este caso em Lleida é a prova do nosso compromisso e da capacidade transformadora das nossas soluções avançadas de RFID.
